Kulinarische Weinreise

„Oktoberhimmel voller Sterne haben warme Öfen gerne.“

So sagt es eine alte Bauernregel, denn wenn in klaren, windstillen Nächten der erste Bodenfrost kommt, beginnt die Heizperiode. Wir schmeißen bei unserem Event „GAGGENAU live erleben“ am 18. Oktober nicht nur den Ofen, sondern auch den Backstein für Sie an. Und die werden ordentlich warm, bis 300 Grad, für unser herbstliches GAGGENAU-Menü, zubereitet von Marliese Agostin-Schneider. Wir sind bekennende Fans und kennen Marliese bereits seit fast 20 Jahren; solange begeistert sie uns schon mit unwiderstehlicher Kochkunst und schier unerschöpflichem Know-how rund um alle technischen Belange GAGGENAU.

Ihre herbstliche Menükarte:

• Schalotten-Apfel-Pâte auf Saatenbrot
• Kartoffel-Pizette mit Speck
• Pinsa mit Avocado, Tomate und Büffelmozarella oder Hummus mit Aceto Balsamico-Feigen
• Pfifferlings-Risotto mit Senf-Pesto und Kabeljau
• Niedertemperatur-gegartes Rinderfilet mit Ofengemüse und Kartoffel-Muffin
• Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern, dazu Zwetschgenröster und Vanilleeis

Für die passende Begleitung (im Glas 😉 ) sorgt Jens Pietzonka, Chef der „Weinzentrale“ Dresden. Jens war schon öfter Sommelier des Jahres (Falstaff, Aral, VDP, Rolling Pin). Seit 2021 ist er offizieller Weinverantwortlicher des DFB, wo er VIP-Gästen bei Heimländerspielen ausgewählte heimische Weine präsentiert. Für uns hat er dabei:

• Scheurebe Pet Nat (Pétillant Naturel) 2022 von Matthias Schuh, Sachsen
• Elbling Meißen 2022, ebenfalls von Matthias Schuh
• Weissburgunder & Grauburgunder 2021 von Martin Schwarz, Sachsen
• Chardonnay A. Exklusivabfüllung Jens Pietzonka von Philipp Wittmann, Rheinhessen
• Cuvee Stella Rot Exklusivabfüllung Weinzentrale Stonewall, Südafrika
• Gossart Bual Madeira 5 Years

Die Teilnahmegebühr für dieses hochkarätige Event beträgt 80 Euro, die wir zur Hälfte  für einen guten Zweck spenden. Diesmal unterstützen wir die Kinder- und Jugendhospizarbeit Aschaffenburg. Ein mehr als guter Grund für Sie, sich anzumelden. Am besten sofort…