Ruck-Zuck-Brot
Zutaten:
- 400g Dinkel, fein gemahlen
- 100g Buchweizen, fein gemahlen
- 2 TL Salz
- 3 EL Obstessig
- 25g Hefe
- 1/2l lauwarmes Wasser
- je 3/4 Tasse Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne
Zubereitung
-Die Hefe im Wasser auflösen.
-Alle anderen Zutaten dazugeben und mit dem Handrührgerät verrühren.
-Den Teig nicht gehen lassen, sondern sofort in eingefettete Kastenform füllen.
-Das Brot in den noch kalten Backofen stellen, Temperatur auf 200° C
einstellen und etwa eine Stunde backen.
-Brot aus der Form stürzen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen.
Tipp: Superleichter Einstieg für noch ungeübte Brotbäcker!!!