Ruck-Zuck-Brot

Zutaten:

  • 400g Dinkel, fein gemahlen
  • 100g Buchweizen, fein gemahlen
  • 2 TL Salz
  • 3 EL Obstessig
  • 25g Hefe
  • 1/2l lauwarmes Wasser
  • je 3/4 Tasse Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne

Zubereitung

-Die Hefe im Wasser auflösen.

-Alle anderen Zutaten dazugeben und mit dem Handrührgerät verrühren.

-Den Teig nicht gehen lassen, sondern sofort in eingefettete Kastenform füllen.

-Das Brot in den noch kalten Backofen stellen, Temperatur auf 200° C

einstellen und etwa eine Stunde backen.

-Brot aus der Form stürzen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen.

 

Tipp: Superleichter Einstieg für noch ungeübte Brotbäcker!!!

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