Vanillekipferl

Zutaten:

  • 250g Mehl
  • 200g Butter
  • 100g Zucker
  • 2-3 Eigelb
  • 100g abgezogene, geriebene Mandeln
  • Vanillezucker zum wenden

Zubereitung

  • Gebröselten Mürbeteig aus Butter, Mehl, Zucker, Eigelb und Mandeln herstellen.
  • als Knetteig verarbeiten und kalt stellen.
  • Aus dem Teig kleine Hörnchen formen.
  • Bei 180-190°C hellgelb backen.
  • die noch heißen Kipferl in Vanillezucker wenden.
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